Paistettu kananmuna ja tomaatti

paistettu kananmuna ja tomaatti

西红柿炒蛋  xi hong shi chao dang Paistettu kananmuna ja tomaatti on usein ensimmäinen ruokalaji, joka opetetaan lapselle kiinalaisessa perheessä. Ruokalaji on yksinkertainen ja nopea, mutta herkullinen yhdistelmä tomaatin happamuutta ja makeutta, jotka kananmuna tasapainottaa. Ruokalaji on myös ravitsevaa nopealle aterialle. Ruokalajin maku muistuttaa hapanimeläkastiketta, joten jos hapanimeläkastike miellyttää, tämä on varmasti oikea ruokalaji sinulle. Tätä […]

Paistettu riisi kananmunalla

paistettu riisi kananmunalla

蛋炒饭 dang chao fan Paistettu riisi kananmunalla on hyvin tavallinen, mutta herkullinen arkiruoka kiinalaisissa kodeissa. Ruoka on nopea ja helppo, usein ainekset löytyvät jo kaapista ja riisinä voi käyttää edellisen päivän tähteitä. Kasviksinakin voi käyttää lähes mitä tahansa, mitä jääkaapista löytyy. Jos käytät muita kasviksia, varmista ettei ne vety kympsentäessä, jotta ruokalajin koostumus säilyy. Tässä […]

Paistettu nuudeli broilerin suikaleilla

paistettu nuudeli broilerin suikaleille

鸡丝炒面 ji si chao mian Tällä ohjeella paistat nuudelia kiinalaisittain. Tämä sattuu olemaan myös oma lempiruokani. Paistetut nuudelit tai itse kutsun niitä wokkinuudeleiksi on helppo ja nopea ruokalaji. Teen tätä aina silloin, kun en tiedä mitä laittaisin ruoaksi ja jääkaapista löytyy jämäkasviksia. Tämä on myös kiinalainen klassikkoruoka, jota löytyy jokaisesta kiinalaisesta perheestä ja ravintolasta. Jokaiselta […]

Härkää sipulin kanssa

härkää sipulin kanssa kiinalainen ruokaresepti

洋葱牛肉 yang cong niu rou Lähes jokaisesta kiinalaisesta ravintolasta löytyvä herkkuruoka on syystäkin suosittu ruokalaji. Naudan pehmeä ja murea koostumus yhdistettynä vihannesten rapeisuuteen ja kuorrutettuna soijan värittämällä tummalla kastikkeella tekevät tästä ruokalajista ainutlaatuisen herkun. Tämän ruokalajin tekeminen itse on yllättävän helppoa. Avain piilee lihan marinoinnissa, joka tekee lihasta ulkoa pehmeän ja sisältä murean. Lihan kypsentämisessä […]

Kung pao -kana

kung pao kana resepti

宫保鸡丁 kung bao ji ding Tällä reseptillä valmistat autenttista kiinalaista Kung pao -kanaa. Kung bao ji ding tarkoittaa suomeksi palatsin vartijan kuutioitua kanaa. Se on peräisin Kiinan Sichuanin alueelta ja on nimetty 1800-luvulla toimineen palatsin vartijan mukaan. Ruokalajin salaisuus piilee Kung pao -kastikkeessa, joka on sekoitus suolaista, makeaa ja hapanta. Makukokemuksen kruunaa paahdetun maapähkinän savuinen […]