Zha jiang -nuudelit

zha jiang nuudelit

炸酱面 zha jiang mian Nuudelit kiinalaisella jauhelihakastikkeella tai suoraan suomennettuna nuudelit paistetulla kastikkeella.  Zha jiang -nuudelit on lähtöisin Pohjois-Kiinasta ja nykyisin tunnetaan Pekingin nimikkoruokana. On huhuttu, että keisarinna oli aikoinaan ihastunut ruokalajiin niin paljon, että halusi tuoda kokin palatsiin. Näin ruokalaji löysi tiensä pienen kylän paikallisravintolasta Pekingin keisarin palatsiin ja levisi ympäri Pekingiä. Ruokalajin erikoisuus […]